阖家共品年夜饭 | 黔卤拼盘：大快朵颐的卤香绝味
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简介：我国西南地区的年夜菜色也极具特色，最近贵州公布了“贵州人喜爱的十大年夜菜”名单，其中黔卤拼盘就名列其中。黔卤拼盘是将多种食材放入卤汁中煮熟后，拼在一起的一道菜肴。卤汁中加入多种香料，如八角、桂皮、香叶、花椒等，使得卤味香气浓郁。常见的食材有猪头肉、猪耳朵、猪蹄、豆腐干等，这些食材经过卤制后，味道醇厚，口感丰富，令人忍不住大快朵颐。
我国西南地区的年夜菜色也极具特色，最近贵州公布了“贵州人喜爱的十大年夜菜”名单，其中黔卤拼盘就名列其中。黔卤拼盘是将多种食材放入卤汁中煮熟后，拼在一起的一道菜肴。卤汁中加入多种香料，如八角、桂皮、香叶、花椒等，使得卤味香气浓郁。常见的食材有猪头肉、猪耳朵、猪蹄、豆腐干等，这些食材经过卤制后，味道醇厚，口感丰富，令人忍不住大快朵颐。
《原音探究》，是广州爱必希文化传播公司推出的精选辑SACD唱片，是喜欢多元化曲风的音响发烧友的试机不二之选。通常唱片公司推出的精选辑，不仅售价会比较低廉，而且播放时间相对会比较长，所收录的音乐综合水准也比较高，同时包装设计也尽善尽美，处处力求打动消费者。唱片公司之所以愿意如此“折本”，其实目的无外乎希望通过产品的高品质，在消费者心目中树立起公司及其产品良好的形象，引导消费者日后的方向。因此唱片公司推出的精选辑，也从侧面反映出旗下音乐人的阵容以及音乐制作水准，全方位展示了唱片公司的综合实力。爱必希公司这张精选辑唱片《原音探究》，在包装、设计、内容、录音制作等方面，都已经达到了很高的水准。
首先是这张《原音探究》的封套设计，美观大方而且使用的色块简洁显眼，非常富有现代感。封套内文纪录下所选入的每首乐曲的详细说明，以及音响、音乐界人士对各曲客观到位的点评。SACD盘片采用了双面镀膜，SACD层为多声道格式，碟片是在国外名厂压制生产，碟面印刷质量和片基材料都非常讲究。值得一提的是这张SACD碟，采用国际通用规格的SACD塑料盒装片，在取用、存放上都比纸盒胶袋包装来得方便。《原音探究》一共收录了16首音乐，涉及的音乐类型包含古典、爵士、蓝调、民谣、中乐、流行等，和一些专业测试信号等，不仅是欣赏价值高，而且在发烧友试机或者示范器材组合的时候也相当实用。碟中的这些音乐，段段都是演录俱佳，让人听过之后不禁对国产唱片的未来充满了信心。
比如选自专辑《琴魂》的TRACK3《木屐》，是由当代中国小提琴家李传韵演奏的，李传韵是被誉为“一半是天才，一半是疯子”的音乐鬼才，拥有高超的琴艺和率真的音乐个性。他在录制《琴魂》时，拉奏的是一把由美国斯特拉迪瓦里协会（Bein & Fushi）特别出借的意大利名琴，名琴音色美不胜收，宛如天籁。选自专辑《情人》的TRACK7《爱上你是因为情感上的缘故》，是由女歌手茜娜演唱的爵士歌曲，这位华裔歌手的英文发音纯正清晰，爵士声乐技巧娴熟老到，一改我们对东方爵士女歌手的传统印象。还有选自专辑《民谣·迪里拜尔》的TRACK9《向往》，是由我国当代蜚声国际的著名花腔女高音歌唱家迪里拜尔演唱的，她演唱的这首维族民谣，感情丰富、真挚、深厚，具有极强的艺术感染力。选自专辑《金装蔡琴》的TRACK11《月光小夜曲》，特别适合于用以测试音响组合的细节还原能力，这首歌曲虽然只有3分多钟，但是各项测试要素表现一应俱全，SACD版本的这首歌曲，效果之佳令人惊叹。
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