音响之路（十七）

秋风起，食腊味，某日与老妈晚饭，蒸了鱼干腊肉，朋友自家精心选料制作的腊鱼与腊肉，咸甜适中，蒸的火候刚刚好，配上即爆炒的姜蒜酱油，鲜美嫩滑，不一会儿，桌面就风卷残云，吃得干干净净，当然，只是几道普通家常菜，也没必要与外面山珍海味作对比，但是在广东美食之中，最出名的顺德菜，说白了就是粗菜精做的家常菜，而越顶级的顺德菜，越是讲究食材的种养方法，尽可能保持烹饪前必须新鲜，只有极度坚持的传统手艺的顺德家常菜，才让每一位美食家拍手称赞，吃得舒心惬意。

其实这些坚持传统农业方式的养殖业，就是我们小的时候用大粪浇菜，砍南瓜番薯喂猪，当然，小的时候，想吃一顿鲫鱼与猪肉，也不是想吃就能吃啊，在那咸鱼白菜的年代，每天不是咸鱼配白菜，就是咸蛋配咸菜，反正主菜一定要够咸，才好多下饭，偶尔来个咸菜蒸猪肉，那绝对是极品，当然，猪肉要够肥，皮要够厚，蒸出来象水晶般闪亮，一口咬下去，满嘴猪油，皮实弹牙，加上猪肉吸收了咸菜的咸味，而咸菜又吸收了猪肉的肥油，这菜简直就是天生的绝配，只是现在流行养生，什么都说清淡小油，而那些养生馆的养生菜，吃得你生不如死，吃得你怀疑人生。的确也是，爷爷奶奶那个年代，天天下地干活，那怕是天天多盐加猪油下饭，身体也是棒棒的。哪象现代人天天吃饱了不运动，为了减肥，天天吃那些欲哭无泪的养生餐，给他鸡鸭鱼肉，如见毒药，真不知道活着为了什么？其实如果你每天运动一两个小时，消耗掉身体一两千个大卡的热量，那就算是吃白饭加馒头，你也会吃得津津有味，金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。 如果人无饥饿感，心不在食品之中，那即使是值万钱之食，也无心享用，所以，要想享受到美食的真义，就应该保持身体的饥饿感，让身体产生对食品的渴望，并且在进食之际细细品尝，那才能得到最大的幸福感。

玩音响也是如此，要想在音响中得到最大的快乐，就要保持对音响不断改进的追求，有那种知道山外有山的饥饿感，而不是做一只井底之蛙，动不动就自以为天下第一，更不要急于求成，总要一步登天。就如很多朋友，想买音响，来听完了价格几万的后级，觉得非常满意，但又不想买台好的前级来搭配，希望找台便宜前级，也就能有同样的效果，那显然，这是很不现实的，当然，这类朋友都情愿另作选择，也不愿意买多一个好前级，还有本来想买十万音响的，听满意了，又要再听三十万的系统 ，听完了又希望买十万元的音响，就有三十万的效果，想买三十万音响的，听满意了，再听100万的系统，却又想30万的音响，就有100万的效果，不知为何，人的本性就是这样，总希望以小小的代价，就能得到超越几倍的回报，而你告诉他一条到山顶的路，必须一步一个脚印地努力往上走，他就不愿意再走这条路上山了，情愿偏听偏信，等交了无数学费后才发现是在兜圈子，或许更惨的是条下山的不归路。 

而且玩五万，十万，二十万，五十万，一百万的音响系统，就像读小学，初中，高中，大学一样。越是高级的音响系统，越难驾驭，如果你只想搭配一套五万的系统，却想得到二十万系统的声音，那就如你只想读完小学毕业，就懂得高中的知识一样不可能，除非你有高手引领，学懂大量的调音知识。

其实即使是普通的家常便饭，只要学懂如何精挑细选食材，掌握好烹饪技巧，用心做好，已经是人间美味，如果不懂得烹饪，就是给你鲍参翅肚，你也煮不出满汉全席，如果你只想付家常便饭的价钱，就不要幻想有劳斯莱斯接送到五星级大酒店的待遇呢？如能踏踏实实的找到一家食材新鲜，认真烹制的家常菜，其实已经非常不容易了，既然找到了，就先坐下细细品尝，何必幻想那空洞不合实际的超越数倍负出的回报？

当你找到一个店家，在他那里听到一套自己满意，而价格又是你承受范围的，那这套音响就是你的菜了。如果你想得到更高层次的音质要求，即使价格你暂时无法接受，但这店家也能搭配出让你对更高要求满意的音响系统，那证明这个店家已经懂得了好声音的方向，这种店家，即使东西贵一点，也值得你信赖了，如果你把他的音响买回家中，玩不出效果，但他也能教你各种调音的技巧，并且能把声音调得正确，那你就找对店了。世间好马易找，伯乐难求，音响商家众多，懂音响的好商家，有时候他的东西可能比别人贵点，但必定贵有贵的道理，贵一点也会贵有所值。就如同样做家常菜的不同店家做同一道菜白切鸡，用走地鸡的必定会贵过棚养鸡。用柴火开水慢慢烫至刚刚熟的白切鸡，所费的人工物力，自然比煤气煮熟的更花心机，所以，同样道理，找到懂音响的店家，你会少走很多冤枉路，更容易配出你喜欢的音响，把自己盲人摸象乱折腾的时间，留来好好享受音乐吧。（未完待续）