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音响之路(十七)

2020-1-20 10:57| 发布者: ywen| 查看: 1087| 评论: 0 |原作者: 文 / 西电标

简介:秋风起,食腊味,某日与老妈晚饭,蒸了鱼干腊肉,朋友自家精心选料制作的腊鱼与腊肉,咸甜适中,蒸的火候刚刚好,配上即爆炒的姜蒜酱油,鲜美嫩滑,不一会儿,桌面就风卷残云,吃得干干净净,当然,只是几道普通家常 ...

秋风起,食腊味,某日与老妈晚饭,蒸了鱼干腊肉,朋友自家精心选料制作的腊鱼与腊肉,咸甜适中,蒸的火候刚刚好,配上即爆炒的姜蒜酱油,鲜美嫩滑,不一会儿,桌面就风卷残云,吃得干干净净,当然,只是几道普通家常菜,也没必要与外面山珍海味作对比,但是在广东美食之中,最出名的顺德菜,说白了就是粗菜精做的家常菜,而越顶级的顺德菜,越是讲究食材的种养方法,尽可能保持烹饪前必须新鲜,只有极度坚持的传统手艺的顺德家常菜,才让每一位美食家拍手称赞,吃得舒心惬意。


其实这些坚持传统农业方式的养殖业,就是我们小的时候用大粪浇菜,砍南瓜番薯喂猪,当然,小的时候,想吃一顿鲫鱼与猪肉,也不是想吃就能吃啊,在那咸鱼白菜的年代,每天不是咸鱼配白菜,就是咸蛋配咸菜,反正主菜一定要够咸,才好多下饭,偶尔来个咸菜蒸猪肉,那绝对是极品,当然,猪肉要够肥,皮要够厚,蒸出来象水晶般闪亮,一口咬下去,满嘴猪油,皮实弹牙,加上猪肉吸收了咸菜的咸味,而咸菜又吸收了猪肉的肥油,这菜简直就是天生的绝配,只是现在流行养生,什么都说清淡小油,而那些养生馆的养生菜,吃得你生不如死,吃得你怀疑人生。的确也是,爷爷奶奶那个年代,天天下地干活,那怕是天天多盐加猪油下饭,身体也是棒棒的。哪象现代人天天吃饱了不运动,为了减肥,天天吃那些欲哭无泪的养生餐,给他鸡鸭鱼肉,如见毒药,真不知道活着为了什么?其实如果你每天运动一两个小时,消耗掉身体一两千个大卡的热量,那就算是吃白饭加馒头,你也会吃得津津有味,金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。 如果人无饥饿感,心不在食品之中,那即使是值万钱之食,也无心享用,所以,要想享受到美食的真义,就应该保持身体的饥饿感,让身体产生对食品的渴望,并且在进食之际细细品尝,那才能得到最大的幸福感。


玩音响也是如此,要想在音响中得到最大的快乐,就要保持对音响不断改进的追求,有那种知道山外有山的饥饿感,而不是做一只井底之蛙,动不动就自以为天下第一,更不要急于求成,总要一步登天。就如很多朋友,想买音响,来听完了价格几万的后级,觉得非常满意,但又不想买台好的前级来搭配,希望找台便宜前级,也就能有同样的效果,那显然,这是很不现实的,当然,这类朋友都情愿另作选择,也不愿意买多一个好前级,还有本来想买十万音响的,听满意了,又要再听三十万的系统 ,听完了又希望买十万元的音响,就有三十万的效果,想买三十万音响的,听满意了,再听100万的系统,却又想30万的音响,就有100万的效果,不知为何,人的本性就是这样,总希望以小小的代价,就能得到超越几倍的回报,而你告诉他一条到山顶的路,必须一步一个脚印地努力往上走,他就不愿意再走这条路上山了,情愿偏听偏信,等交了无数学费后才发现是在兜圈子,或许更惨的是条下山的不归路。 


而且玩五万,十万,二十万,五十万,一百万的音响系统,就像读小学,初中,高中,大学一样。越是高级的音响系统,越难驾驭,如果你只想搭配一套五万的系统,却想得到二十万系统的声音,那就如你只想读完小学毕业,就懂得高中的知识一样不可能,除非你有高手引领,学懂大量的调音知识。

其实即使是普通的家常便饭,只要学懂如何精挑细选食材,掌握好烹饪技巧,用心做好,已经是人间美味,如果不懂得烹饪,就是给你鲍参翅肚,你也煮不出满汉全席,如果你只想付家常便饭的价钱,就不要幻想有劳斯莱斯接送到五星级大酒店的待遇呢?如能踏踏实实的找到一家食材新鲜,认真烹制的家常菜,其实已经非常不容易了,既然找到了,就先坐下细细品尝,何必幻想那空洞不合实际的超越数倍负出的回报?


当你找到一个店家,在他那里听到一套自己满意,而价格又是你承受范围的,那这套音响就是你的菜了。如果你想得到更高层次的音质要求,即使价格你暂时无法接受,但这店家也能搭配出让你对更高要求满意的音响系统,那证明这个店家已经懂得了好声音的方向,这种店家,即使东西贵一点,也值得你信赖了,如果你把他的音响买回家中,玩不出效果,但他也能教你各种调音的技巧,并且能把声音调得正确,那你就找对店了。世间好马易找,伯乐难求,音响商家众多,懂音响的好商家,有时候他的东西可能比别人贵点,但必定贵有贵的道理,贵一点也会贵有所值。就如同样做家常菜的不同店家做同一道菜白切鸡,用走地鸡的必定会贵过棚养鸡。用柴火开水慢慢烫至刚刚熟的白切鸡,所费的人工物力,自然比煤气煮熟的更花心机,所以,同样道理,找到懂音响的店家,你会少走很多冤枉路,更容易配出你喜欢的音响,把自己盲人摸象乱折腾的时间,留来好好享受音乐吧。(未完待续)

路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

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