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这个鲫鱼是年初放养,现在已经五两多一条。
鱼的生长期,相对于鸡鸭的生长期来讲(鸡鸭30-40天出栏),长了很多,一般从鱼苗到成鱼都要两年的时间,所以即使中间会使用部分抗生素,他的分解时间也足够,相对于鸡鸭来讲安全太多 。
先给大家介绍一下鲫鱼的食用价值
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。[1] 最大体长约30cm,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。
目前我们江苏盐城是鲫鱼主产区,而且均以大规格鲫鱼为主,要求年底一斤以上一条。
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