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酒音故事之——TIME TO SAY GOODBYE（节录）
文/Oliver Su
《视听前线》(2005/09)
数年前，蒙前辈恩师周道“赶鸭子上树”，扶掖我这个业余音乐爱好者主持《视听博览》中的爵士橱窗专栏，秉承“一乐也”之精神耕耘多时。岂料世事无常，2000年初，周先生发文《TIME
TO SAY
GOODBYE》，辉煌一时的杂志落下了帷幕。掩卷之际，想着周先生文中几个字：“……感性的Oliver……”，久久无语。世上没有不散的筵席，人间却有永恒的真情。
时光流逝到2004年，《视听前线》主编张戈兄相邀Oliver
我小叙，席间主编忽然郑重其事，建议我揉合醇酒与美乐写些东西，当时我便抚掌称好。时下有人将BMW赋以“Beauty、Music and
Wine”新解，古代之金陵十二钗，四大美人貂婵、西施、杨玉环、王昭君，西方之苏菲·玛索、费文丽等已有妙笔生花、珠玉在前，描美人恐怕弄斧班门、怡笑大方。写些酒音故事，说说自己多年的积累和收藏故事，真的是未尝不可。
写酒音故事——可为，为人所未为或少为。
然而，每次收到张兄询问稿件之短信便觉汗颜。皆因近年在商海沉浮，心烦气躁，竟难以成一文以践约。不知是否常听“TIME TO SAY
GOODBYE”这首歌，感动我佛及观音，某日我作别灯红与酒绿，感激天时、地利、人和，重新拾起搁荒多年的秃笔，开始还些文债，酒音的故事因此开张吧。诚然，告别一段历史不是轻轻地哼哼那首“TIME
TO SAY
GOODBYE”那么简单，时间才是最好的药方。这首莎拉·布莱蔓唱过的歌曲总能勾起聆听者的离愁别绪，不过在我的收藏中，盲人歌唱家安德烈·波凯利演绎的版本听起来更加润物无声，平静、祥和。
说起离别的音符，想起一事。某日邻居S君搬离社区，归隐长白山中。众邻里竟依依不舍，纷纷在社区网站撰文抒发离情别意，S君感触“众汪伦”送李白之深情，在告别宴上高歌一首《将进酒》……酒也含情！
酒遍东西，西人佐餐之葡萄佳酿无数，电影《杯酒人生》、《云中漫步》均是描述西人品酒、种植葡萄之佳作。《杯酒人生》今年大热，夺金球奖、竟逐奥斯卡，其中不少片段颇令人回味。有一幕男女主角第一次聚餐，余兴未了再前往Stephanie（就是那个刚烈的亚裔女子，据说是导演之妻）家畅饮。选酒时男主角不经意说有一瓶61年的Cheval
Blanc（白马酒庄），女主角即开玩笑要男主角速速拿来分享。61年Cheval Blanc 获美国评酒大师Robert .Parker
打93分，三十多年的收藏期刚好使之到达可开饮的峰顶。不过这瓶Cheval
Blanc的“下场”颇令人愕然：影片中，61年的佳酿酒体已臻成熟，男主人公的婚姻却像没“保鲜好”的陈酿过早地往下衰退。好友放纵，欺骗Stephanie，累及男主人公骤然失去女主人公这个红颜新欢，Cheval
Blanc和着粗糙的汉堡包，进了失意、失恋的男主人公消化系统。这是一个特殊的时刻，暗合女主人公的预言：开61年的Cheval
Blanc)，就是值得纪念的特殊日子；但这又是一个平常得不能再平常的日子，似水的流年不会因为有瓶珍酿被“糟蹋”而留下特别的痕迹，生活还在缓缓地继续，曾经拥有过幸福的男主人公也鼓起了勇气，去追求那实实在在、永恒的相知和温暖……
Cheval
Blanc乃酒中极品，其好年份之佳酿呈深红宝石色，略带些淡淡的紫色，散发着特殊的香味和果味，口感成熟、辛香，浓烈醇厚。白马酒庄建成于十九世纪，据说酒庄从前有一间小客栈，法国国王亨利四世常在此下马休息，他爱骑白马，因此酒庄便取名“白马”。葡萄园占地36.8公顷，年生产一万多箱葡萄酒。2000年产的酒Robert
.Parker给出100分，收酒者可不假思索加以收藏。顺便提一下，坊间对Cheval Blanc还有一颇雅致的译法：诗赋榜酒庄。
某年某月，在忙碌中溜到三亚度假，还给长时间燥动的心灵以空间和营养|喜悦与平静自然地滋长，生命中美好的瞬间不期而至，不禁沉醉于水天一色之中，声、色、画、影如走马灯般浮现于现实和回忆的时空。蓦然回首，世界在一刹那间恍惚停止了运转，顿悟“归去来兮，知来者之可追！”，是时候改变一下啦。常怀感激之心，便常有感触美好之眼，谨以此文，再次感谢引我入行的周道先生，感谢总是微笑相邀的张戈兄，是他一直以来“办一本有生活品味的音响杂志”的孜孜追求，感动了我，激励我又“重操旧业”。
酒音，走音乎？写着写着有点跑题，管他呢，一乐也！TIME TO SAY GOODBYE！It’s always good to start
something new。
………
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